DER KUNDE
Die Geschichte von Schneider‘s Bäckerei begann 1957 mit einer kleinen Bäckerei in Siegen. Bereits in den 60er Jahren gab es die erste Bäckereitheke in einem Siegener Supermarkt. Heute beliefert Schneider‘s Bäckerei knapp 60 eigene Standorte. Seit jeher setzt das Familienunternehmen auf 100% Handwerk.

DER STANDORT
Dieser Standort kam als Filiale bei Schneider’s Bäckerei neu dazu. Auf einer kleinen Fläche im Vorkassenbereichs eines stark frequentierten Edeka Marktes, werden Brot-, Brötchen und Kuchenspezialitäten zum Außer-Haus-Verzehr angeboten.

DAS KONZEPT
Auf einer sehr begrenzten Fläche sollte größtmöglicher Umsatz generiert werden. So entstand eine kleine, aber feine Einrichtung, die sich auf die Grundprodukte spezialisierte. Die Nachfrage ist enorm.

DIE UMSETZUNG
Auf einen Sitz- und Außenbereich musste aufgrund der Größe des Standortes verzichtet werden. Der Fokus des Sortiments liegt auf Brot-, Brötchen- und Kuchenspezialitäten. Das Kaffeeangebot gibt es nur ‚to go‘.

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